Chè trái cây bạn đã ăn thử chưa nhỉ?? ^^. Đây là một trong những món chè ngon và vô cùng dễ làm mà Ẩm thực gia đình đã chia sẻ với cả nhà rồi đó. Nếu chưa ăn thử thì hãy mau mau thưởng thức đi nhé. Vì món ăn mình sẽ giới thiệu tiếp đây, có công thức gần như vậy nhưng có sự thay đổi chút xíu về nguyên liệu. Mau vào bếp và đi tìm cách làm chè hoa quả trân châu siêu thơm ngon thôi nào.
Nguyên liệu của món chè hoa quả trân châu:
- Thanh long: 1 trái
- Dâu tây: 10 trái
- Xoài: 1 trái
- Táo tây: 1 trái
- Nước cốt dừa đóng hộp: 100ml
- Bột năng: 100 gr
- Đường: 50 gr
- Cơm dừa: 5o gr
- Dừa khô
- Nước sôi ở nhiệt độ 80 độ C
Các bước làm món chè hoa quả trân châu
- Thanh long, xoài bóc vỏ sau đó cắt miếng vuông nhỏ cỡ 2cm.
- Dâu tây bỏ cuống, cắt thành 4 miếng. Táo tây, để cả vỏ cắt miếng vuông.
- Cơm dừa cắt hạt lựu thật nhỏ, để làm nhân của trân châu.
- Cho bột năng vào một chiếc chậu nhỏ, đổ nước nóng vào và từ từ trộn thật đều. Tùy từng loại bột mà cho mức nước cho phù hợp. Trộn cho tới khi nào bột không dính tay thì dừng lại.
- Nặn từng viên trân châu nhỏ cỡ bằng đầu ngón tay với nhân dừa ở trong.
- Đun sôi nước với đường rồi thả trân châu vào, khi nào thấy nổi trên mặt nước thì vớt ra, để vào bát nước lạnh cho hạt rời ra.
- Lấy nước đường vừa luộc trân châu, đổ ra 6 bát, (chỉ đổ khoảng ⅓ (một phần ba) bát ). Chia đều các loại quả đã sơ chế ở trên vào bát. Thêm vào một, 2 muỗng trân châu tùy vào sở thích của mỗi người. Trộn thêm đá bào nhỏ và 1 muỗng nước cốt dừa vào rồi thưởng thức luôn.
Món chè này ăn quá ngon các bạn ạ. Vị dẻo dẻo, dai dai của trân châu, mùi thơm quyến rũ từ dâu tây sẽ tạo nên một hương vị rất ngọt ngào. ^^.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
